Готвене без ток: безопасен план в три етапа за топла храна

Блекаут може за секунди да превърне обикновената кухня в помещение, пълно с неизползваеми уреди. Електрическата печка, микровълновата фурна, електрическата кана, а често и аспираторът спират да работят. Който започне да търси алтернатива едва тогава, лесно може да посегне към неподходящ уред. Затова безопасният план не започва с пламък, а с три ясни етапа: студена храна, в помещенията само уреди, изрично одобрени за вътрешна употреба, а всички останали средства за готвене — навън.

През първите часове обикновено изобщо не е необходимо да готвиш. Хляб, трайни пастети и разядки, консерви, ядки, сушени плодове, зърнени блокчета и готови за консумация храни пестят гориво и избягват ненужен риск. Отваряй хладилника и фризера възможно най-рядко. При по-дълго прекъсване можеш първо да използваш бързоразвалящите се продукти, ако все още са били съхранявани при безопасна температура. По-добре е да планираш едно топло ястие дневно, отколкото да хабиш гориво за всяка дребна подготовка.

В жилището могат да се използват само уреди, чиито производители изрично разрешават работа на закрито. В зависимост от конструкцията газовата печка може да работи и без електричество от мрежата, но трябва да се запалва само според инструкцията. При миризма на газ не я използвай. Комплект за фондю с горивна паста или малък нагревател може да затопли ограничено количество храна, но не заменя нормална печка. Поставяй всеки уред стабилно върху негорима повърхност, дръж пердета, хартия и деца далеч и никога не оставяй открит пламък без наблюдение. Редовното проветряване остава задължително.

Къмпинг котлони, преносими газови горелки без разрешение за вътрешна употреба, скари на дървени въглища и газови грилове трябва да се използват само навън. Никога не ги включвай в жилище, мазе, гараж, палатка или частично затворено пространство, дори при отворен прозорец или гаражна врата. Въглеродният оксид е невидим и без мирис. Газовете могат да се върнат в сградата през врати, прозорци и вентилационни отвори. Затова избери открито, стабилно място на ясно разстояние от къщата. Балконът е подходящ само ако уредът, правилата на сградата и местните изисквания го позволяват и изгорелите газове не могат да навлязат в жилищните помещения.

Главоболие, замайване, слабост, гадене или обърканост могат да са признаци на отравяне с въглероден оксид. Не губи време да изключваш спокойно уреда или да обсъждаш причината. Всички трябва незабавно да излязат на чист въздух и да се обадят на местния спешен номер. Детектор за въглероден оксид на батерии е полезна допълнителна защита, но никога не прави неподходящ уред безопасен за работа на закрито.

Пести гориво с прости ястия. Една тенджера, добре прилепващ капак и ситно нарязани продукти съкращават времето за готвене. Кускус, овесени ядки, тънка паста, супи, консерви и предварително сварени бобови храни изискват по-малко енергия от сух боб или големи парчета месо. Отмервай водата точно, приготвяй няколко порции наведнъж и не поддържай по-голям пламък от необходимото. Газови флакони, горивна паста и подпалки се съхраняват на хладно и сухо според указанията на производителя, никога до пламъка.

Определи аварийното място за готвене още преди прекъсването. Необходими са подходящ котлон, правилното гориво, запалка и кибрит, ръчна отварачка за консерви, стабилна тенджера, ръкохватки, противопожарно одеяло или пожарогасител и план за лошо време. Изпробвай уреда предварително на избраното безопасно място. Който познава начина на работа, разхода на гориво и правилното разположение, може да готви спокойно при блекаут, вместо да експериментира с открит огън.

Източници: Германската федерална служба за гражданска защита и помощ при бедствия, указания за готвене без електричество и въглероден оксид; Centers for Disease Control and Prevention, безопасност при прекъсване на електрозахранването и предотвратяване на отравяне с въглероден оксид.