Vaření bez elektřiny: bezpečný plán ve třech krocích pro teplá jídla

Blackout může během několika sekund proměnit běžnou kuchyň v místnost plnou nepoužitelných spotřebičů. Elektrický sporák, mikrovlnná trouba, rychlovarná konvice a často i digestoř přestanou fungovat. Kdo začne hledat náhradu až v této chvíli, může rychle sáhnout po nevhodném zařízení. Bezpečný plán proto nezačíná plamenem, ale třemi jasnými kroky: jíst studená jídla, uvnitř používat pouze zařízení výslovně schválená pro vnitřní provoz a všechny ostatní vařiče přesunout ven.

V prvních hodinách obvykle není nutné vařit vůbec. Chléb, trvanlivé pomazánky, konzervy, ořechy, sušené ovoce, müsli tyčinky a potraviny připravené k okamžité konzumaci šetří palivo a snižují zbytečná rizika. Lednici a mrazák otevírej co nejméně. Při delším výpadku můžeš cíleně spotřebovat nejprve rychle se kazící potraviny, pokud zůstaly bezpečně chlazené. Je lepší naplánovat jedno teplé jídlo denně než plýtvat palivem na každou maličkost.

V bytě se smí používat pouze zařízení, jejichž výrobce výslovně povoluje provoz v interiéru. Plynový sporák může podle konstrukce fungovat i bez elektřiny ze sítě, ale smí se zapalovat pouze podle návodu. Pokud je cítit plyn, nepoužívej ho. Fondue sada s hořlavou pastou nebo malý ohřívač dokáže ohřát omezené množství jídla, ale nenahradí plnohodnotný sporák. Každé zařízení postav stabilně na nehořlavý povrch, drž záclony, papír a děti v bezpečné vzdálenosti a nikdy nenechávej otevřený plamen bez dozoru. Pravidelné větrání je stále nutné.

Kempingové vařiče, přenosné plynové hořáky bez schválení pro interiér, grily na dřevěné uhlí a plynové grily patří ven. Nikdy je nepoužívej v bytě, sklepě, garáži, stanu ani v částečně uzavřeném prostoru, a to ani při otevřeném okně nebo garážových vratech. Oxid uhelnatý není vidět ani cítit. Spaliny se navíc mohou vracet do budovy dveřmi, okny a větracími otvory. Vyber proto otevřené a stabilní místo v dostatečné vzdálenosti od domu. Balkon je vhodný pouze tehdy, pokud to povoluje zařízení, domovní řád i místní předpisy a spaliny nemohou pronikat do obytných místností.

Bolest hlavy, závratě, slabost, nevolnost nebo zmatenost mohou znamenat otravu oxidem uhelnatým. Neztrácej čas klidným vypínáním zařízení ani diskusí o příčině. Všichni musí okamžitě na čerstvý vzduch a je nutné zavolat místní tísňovou linku. Bateriový detektor oxidu uhelnatého je užitečná doplňková ochrana, ale nevhodné zařízení v interiéru nikdy neudělá bezpečným.

Palivo šetři jednoduchými jídly. Jeden hrnec, dobře padnoucí poklice a suroviny nakrájené na malé kousky zkracují dobu vaření. Kuskus, ovesné vločky, tenké těstoviny, polévky, konzervy a předvařené luštěniny potřebují méně energie než suché fazole nebo velké kusy masa. Vodu přesně odměřuj, připravuj několik porcí najednou a plamen udržuj jen tak velký, jak je nutné. Palivové kartuše, hořlavou pastu a podpalovače skladuj v chladu, suchu a podle pokynů výrobce, nikdy vedle plamene.

Nouzové místo pro vaření si urči ještě před výpadkem. Patří k němu vhodný vařič, správné palivo, zapalovač a zápalky, ruční otvírák na konzervy, stabilní hrnec, chňapky, hasicí deka nebo hasicí přístroj a plán pro špatné počasí. Zařízení si předem vyzkoušej na zamýšleném bezpečném místě. Kdo zná obsluhu, spotřebu paliva a vhodné umístění, může během blackoutu vařit klidně místo nebezpečného experimentování s otevřeným ohněm.

Zdroje: německý Spolkový úřad pro civilní ochranu a pomoc při katastrofách, doporučení k vaření bez elektřiny a oxidu uhelnatému; Centers for Disease Control and Prevention, bezpečnost při výpadku proudu a prevence otravy oxidem uhelnatým.