전기 없이 요리하기: 따뜻한 식사를 위한 안전한 3단계 계획

정전은 몇 초 만에 평범한 주방을 쓸 수 없는 기기로 가득한 공간으로 바꿀 수 있습니다. 전기레인지, 전자레인지, 전기주전자, 그리고 많은 경우 환풍기까지 멈춥니다. 그때서야 대안을 찾기 시작하면 잘못된 장비를 선택하기 쉽습니다. 따라서 안전한 계획은 불을 피우는 것에서 시작하지 않습니다. 첫째, 조리하지 않아도 되는 음식을 먹고, 둘째, 실내 사용이 명확히 허가된 기기만 실내에서 사용하며, 셋째, 그 밖의 모든 조리 장비는 반드시 실외로 옮기는 세 단계가 필요합니다.

정전 초기 몇 시간은 대개 조리할 필요가 없습니다. 빵, 장기 보관 가능한 스프레드, 통조림, 견과류, 말린 과일, 시리얼바, 즉석 섭취 식품은 연료를 절약하고 불필요한 위험을 줄입니다. 냉장고와 냉동고는 가능한 한 적게 여십시오. 정전이 길어지면 안전한 온도로 유지된 경우에 한해 상하기 쉬운 식품부터 계획적으로 사용할 수 있습니다. 작은 음식을 만들 때마다 연료를 쓰기보다 하루 한 번 따뜻한 식사를 계획하는 편이 낫습니다.

실내에서는 제조사가 실내 사용을 명확히 허용한 기기만 사용할 수 있습니다. 가스레인지는 구조에 따라 전기가 없어도 작동할 수 있지만, 반드시 사용 설명서에 따라 점화해야 합니다. 가스 냄새가 나면 사용하지 마십시오. 연료 페이스트를 쓰는 퐁뒤 세트나 작은 보온기는 제한된 양을 데울 수 있지만 일반 조리대를 대신하지는 못합니다. 모든 기기는 넘어지지 않도록 불연성 표면에 안정적으로 놓고, 커튼과 종이, 어린이를 멀리하며, 불꽃을 절대로 방치하지 마십시오. 정기적인 환기도 필요합니다.

캠핑용 버너, 실내 사용 승인이 없는 휴대용 가스버너, 숯불 그릴과 가스 그릴은 실외에서만 사용해야 합니다. 집, 지하실, 차고, 텐트 또는 반쯤 막힌 공간에서는 창문이나 차고 문을 열어 두더라도 절대 사용하지 마십시오. 일산화탄소는 보이지 않고 냄새도 없습니다. 배기가스는 문, 창문, 환기구를 통해 다시 건물 안으로 들어올 수도 있습니다. 따라서 건물에서 충분히 떨어진 개방되고 평평하며 안정적인 장소를 선택하십시오. 발코니는 기기 설명서, 건물 규정, 지역 규정이 모두 허용하고 배기가스가 실내로 들어오지 않는 경우에만 사용할 수 있습니다.

두통, 어지럼증, 무기력, 메스꺼움 또는 혼란은 일산화탄소 중독의 신호일 수 있습니다. 기기를 차분히 끄거나 원인을 논의하느라 시간을 보내지 마십시오. 모든 사람은 즉시 신선한 공기가 있는 곳으로 이동하고 지역 응급전화에 연락해야 합니다. 배터리식 일산화탄소 경보기는 유용한 추가 보호 장치지만, 실내용이 아닌 기기를 실내에서 안전하게 만들어 주지는 않습니다.

간단한 음식으로 연료를 절약하십시오. 냄비 하나, 잘 맞는 뚜껑, 작게 자른 재료는 조리 시간을 줄입니다. 쿠스쿠스, 오트밀, 가는 면, 수프, 통조림, 미리 익힌 콩류는 마른 콩이나 큰 고기 덩어리보다 적은 에너지가 필요합니다. 물은 정확히 계량하고, 여러 인분을 한꺼번에 만들며, 불꽃은 필요한 만큼만 유지하십시오. 연료 카트리지, 연료 페이스트, 착화제는 제조사 지침에 따라 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 조리 불꽃 옆에는 절대 두지 마십시오.

정전이 오기 전에 비상 조리 장소를 정해 두십시오. 적절한 버너, 맞는 연료, 라이터와 성냥, 수동 캔따개, 안정적인 냄비, 냄비 장갑, 방화 담요 또는 소화기, 악천후 대책이 필요합니다. 예정된 안전한 장소에서 기기를 미리 시험하십시오. 사용법, 연료 소비량, 올바른 설치 장소를 아는 사람은 정전 중에 불꽃을 위험하게 시험하지 않고 침착하게 식사를 준비할 수 있습니다.

출처: 독일 연방 시민보호재난지원청의 전기 없이 조리하기 및 일산화탄소 관련 지침; 미국 질병통제예방센터의 정전 안전 및 일산화탄소 중독 예방 지침.