Gotowanie bez prądu: bezpieczny plan trzech etapów na ciepłe posiłki

Blackout może w kilka sekund zmienić zwykłą kuchnię w pomieszczenie pełne bezużytecznych urządzeń. Kuchenka elektryczna, mikrofalówka, czajnik, a często także okap przestają działać. Kto dopiero wtedy zaczyna szukać alternatywy, może szybko sięgnąć po niewłaściwy sprzęt. Bezpieczny plan nie zaczyna się więc od płomienia, lecz od trzech jasnych etapów: jedz na zimno, w pomieszczeniu używaj wyłącznie urządzeń dopuszczonych do użytku wewnętrznego, a wszystkie pozostałe źródła gotowania przenieś na zewnątrz.

W pierwszych godzinach zazwyczaj wcale nie trzeba gotować. Pieczywo, trwałe pasty do smarowania, konserwy, orzechy, suszone owoce, batony zbożowe i żywność gotowa do spożycia oszczędzają paliwo i ograniczają niepotrzebne ryzyko. Lodówkę i zamrażarkę otwieraj jak najrzadziej. Przy dłuższej awarii możesz najpierw wykorzystać produkty łatwo psujące się, pod warunkiem że nadal były przechowywane w bezpiecznej temperaturze. Lepiej zaplanować jeden ciepły posiłek dziennie niż zużywać paliwo na każdą drobną potrawę.

W mieszkaniu wolno używać tylko urządzeń, których producent wyraźnie dopuszcza użytkowanie wewnątrz pomieszczeń. W zależności od konstrukcji kuchenka gazowa może działać bez prądu z sieci, ale należy ją zapalać wyłącznie zgodnie z instrukcją. Jeśli czuć gaz, nie wolno jej używać. Zestaw do fondue z pastą paliwową albo mały podgrzewacz może ogrzać niewielką ilość jedzenia, ale nie zastępuje pełnowartościowej kuchenki. Ustaw każde urządzenie stabilnie na niepalnym podłożu, trzymaj zasłony, papier i dzieci z dala oraz nigdy nie pozostawiaj otwartego ognia bez nadzoru. Regularne wietrzenie nadal jest konieczne.

Kuchenki turystyczne, przenośne palniki gazowe bez dopuszczenia do wnętrz, grille węglowe i gazowe należą na zewnątrz. Nigdy nie używaj ich w mieszkaniu, piwnicy, garażu, namiocie ani częściowo zamkniętej przestrzeni, nawet przy otwartym oknie lub bramie garażowej. Tlenek węgla jest niewidoczny i bezwonny. Spaliny mogą też wracać do budynku przez drzwi, okna i otwory wentylacyjne. Wybierz otwarte, stabilne miejsce wyraźnie oddalone od domu. Balkon nadaje się tylko wtedy, gdy pozwalają na to urządzenie, regulamin budynku i lokalne przepisy, a spaliny nie mogą dostać się do pomieszczeń mieszkalnych.

Ból głowy, zawroty, osłabienie, nudności lub dezorientacja mogą wskazywać na zatrucie tlenkiem węgla. Nie trać czasu na spokojne wyłączanie urządzenia ani dyskusję o przyczynie. Wszyscy muszą natychmiast wyjść na świeże powietrze i zadzwonić pod lokalny numer alarmowy. Bateryjny czujnik tlenku węgla jest przydatnym dodatkowym zabezpieczeniem, ale nigdy nie sprawi, że nieodpowiednie urządzenie stanie się bezpieczne w domu.

Oszczędzaj paliwo, przygotowując proste potrawy. Jeden garnek, dobrze dopasowana pokrywka i drobno pokrojone składniki skracają czas gotowania. Kuskus, płatki owsiane, cienki makaron, zupy, konserwy i wcześniej ugotowane rośliny strączkowe potrzebują mniej energii niż sucha fasola lub duże kawałki mięsa. Dokładnie odmierzaj wodę, przygotowuj kilka porcji jednocześnie i utrzymuj płomień tylko tak duży, jak to konieczne. Kartusze paliwowe, pasta paliwowa i rozpałki muszą być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu zgodnie z instrukcją producenta, nigdy obok płomienia.

Wyznacz awaryjne stanowisko do gotowania jeszcze przed przerwą w dostawie prądu. Powinno obejmować odpowiednią kuchenkę, właściwe paliwo, zapalniczkę i zapałki, ręczny otwieracz do puszek, stabilny garnek, rękawice kuchenne, koc gaśniczy lub gaśnicę oraz plan na złą pogodę. Przetestuj urządzenie wcześniej w przewidzianym bezpiecznym miejscu. Kto zna obsługę, zużycie paliwa i właściwe miejsce użytkowania, może podczas blackoutu gotować spokojnie, zamiast eksperymentować z otwartym ogniem.

Źródła: niemiecki Federalny Urząd Ochrony Ludności i Pomocy w Przypadku Katastrof, wskazówki dotyczące gotowania bez prądu i tlenku węgla; Centers for Disease Control and Prevention, bezpieczeństwo podczas przerw w dostawie prądu i zapobieganie zatruciom tlenkiem węgla.