Готовим без электричества: безопасный план из трех этапов

Блэкаут за несколько секунд может превратить обычную кухню в помещение, заполненное бесполезной техникой. Электрическая плита, микроволновая печь, чайник, а часто и вытяжка перестают работать. Тот, кто начинает искать замену только после отключения, легко может выбрать неподходящее устройство. Поэтому безопасный план начинается не с огня, а с трех четких этапов: сначала холодная еда, в помещении — только оборудование, прямо разрешенное производителем для использования внутри, а все остальные способы приготовления пищи — исключительно на улице.

В первые часы чаще всего готовить вообще не требуется. Хлеб, продукты длительного хранения для бутербродов, консервы, орехи, сухофрукты, злаковые батончики и готовая к употреблению пища экономят топливо и уменьшают ненужный риск. Открывай холодильник и морозильник как можно реже. При длительном отключении можно в первую очередь использовать скоропортящиеся продукты, если они все еще сохранялись при безопасной температуре. Лучше запланировать одно горячее блюдо в день, чем расходовать топливо на каждую мелочь.

В доме можно использовать только те приборы, производитель которых прямо разрешает эксплуатацию в помещении. В зависимости от конструкции газовая плита может работать и без сетевого электричества, но зажигать ее следует только по инструкции. При запахе газа пользоваться ею нельзя. Набор для фондю с горючей пастой или небольшой подогреватель способен нагреть ограниченное количество еды, но не заменяет полноценную плиту. Ставь любое устройство устойчиво на негорючую поверхность, держи подальше шторы, бумагу и детей и никогда не оставляй открытое пламя без присмотра. Регулярное проветривание по-прежнему необходимо.

Туристические горелки, переносные газовые плитки без допуска для помещений, угольные и газовые грили должны использоваться только на открытом воздухе. Никогда не включай их в квартире, подвале, гараже, палатке или частично закрытом месте, даже при открытом окне или воротах гаража. Угарный газ невидим и не имеет запаха. Продукты сгорания также могут проникнуть обратно в здание через двери, окна и вентиляционные отверстия. Поэтому выбирай открытое устойчивое место на заметном расстоянии от дома. Балкон подходит только тогда, когда это разрешают устройство, правила дома и местные нормы, а дым и газы не могут попасть в жилые помещения.

Головная боль, головокружение, слабость, тошнота или спутанность сознания могут быть признаками отравления угарным газом. Не трать время на спокойное выключение прибора или обсуждение причины. Все должны немедленно выйти на свежий воздух, после чего нужно вызвать местную экстренную службу. Работающий от батареек датчик угарного газа является полезной дополнительной защитой, но он никогда не делает неподходящее устройство безопасным для помещения.

Экономь топливо с помощью простых блюд. Одна кастрюля, плотно прилегающая крышка и мелко нарезанные ингредиенты сокращают время приготовления. Кускус, овсяные хлопья, тонкие макароны, супы, консервы и заранее приготовленные бобовые требуют меньше энергии, чем сухая фасоль или большие куски мяса. Точно отмеряй воду, готовь несколько порций одновременно и не делай пламя больше необходимого. Топливные картриджи, горючую пасту и средства для розжига храни в прохладном сухом месте по инструкции производителя, никогда не рядом с огнем.

Определи место для аварийного приготовления пищи еще до отключения. Нужны подходящая горелка, правильное топливо, зажигалка и спички, ручной консервный нож, устойчивая кастрюля, прихватки, противопожарное покрывало или огнетушитель, а также план на случай плохой погоды. Заранее проверь устройство в выбранном безопасном месте. Тот, кто знает порядок работы, расход топлива и правильное место установки, сможет спокойно готовить во время блэкаута, а не экспериментировать с открытым огнем.

Источники: Федеральное ведомство Германии по защите населения и помощи при катастрофах, рекомендации по приготовлению пищи без электричества и защите от угарного газа; Centers for Disease Control and Prevention, безопасность при отключениях электроэнергии и предотвращение отравления угарным газом.