Varenie bez elektriny: bezpečný trojstupňový plán na teplé jedlá

Blackout môže v priebehu niekoľkých sekúnd zmeniť bežnú kuchyňu na miestnosť plnú nepoužiteľných spotrebičov. Elektrický sporák, mikrovlnná rúra, rýchlovarná kanvica a často aj digestor prestanú fungovať. Kto začne hľadať náhradu až v tej chvíli, môže rýchlo siahnuť po nevhodnom zariadení. Bezpečný plán preto nezačína plameňom, ale tromi jasnými krokmi: jesť studené jedlá, vnútri používať iba zariadenia výslovne schválené na použitie v interiéri a všetky ostatné variče presunúť von.

Počas prvých hodín zvyčajne vôbec nemusíš variť. Chlieb, trvanlivé nátierky, konzervy, orechy, sušené ovocie, müsli tyčinky a hotové potraviny šetria palivo a znižujú zbytočné riziká. Chladničku a mrazničku otváraj čo najmenej. Pri dlhšom výpadku môžeš najprv cielene spotrebovať rýchlo sa kaziace potraviny, ak zostali bezpečne chladené. Je lepšie naplánovať jedno teplé jedlo denne, než míňať palivo na každú drobnosť.

V byte sa smú používať len zariadenia, ktorých výrobca výslovne povoľuje prevádzku v interiéri. Plynový sporák môže podľa konštrukcie fungovať aj bez elektriny zo siete, ale smie sa zapaľovať iba podľa návodu. Ak cítiš plyn, nepoužívaj ho. Fondue súprava s horľavou pastou alebo malý ohrievač môže zohriať obmedzené množstvo jedla, ale nenahradí plnohodnotný sporák. Každé zariadenie postav stabilne na nehorľavý povrch, drž záclony, papier a deti v bezpečnej vzdialenosti a nikdy nenechávaj otvorený plameň bez dozoru. Pravidelné vetranie je stále potrebné.

Kempingové variče, prenosné plynové horáky bez schválenia do interiéru, grily na drevené uhlie a plynové grily patria von. Nikdy ich nepoužívaj v byte, pivnici, garáži, stane ani v čiastočne uzavretom priestore, dokonca ani pri otvorenom okne alebo garážovej bráne. Oxid uhoľnatý je neviditeľný a bez zápachu. Spaliny sa môžu cez dvere, okná a vetracie otvory dostať späť do budovy. Vyber preto otvorené, stabilné miesto v dostatočnej vzdialenosti od domu. Balkón je vhodný iba vtedy, ak to povoľuje zariadenie, domový poriadok aj miestne predpisy a spaliny nemôžu prenikať do obytných miestností.

Bolesť hlavy, závraty, slabosť, nevoľnosť alebo zmätenosť môžu znamenať otravu oxidom uhoľnatým. Nestrácaj čas pokojnou snahou vypnúť zariadenie ani diskusiou o príčine. Všetci musia okamžite vyjsť na čerstvý vzduch a treba zavolať miestnu tiesňovú linku. Batériový detektor oxidu uhoľnatého je užitočná doplnková ochrana, ale nevhodné zariadenie v interiéri nikdy neurobí bezpečným.

Palivo šetri jednoduchými jedlami. Jeden hrniec, dobre priliehajúca pokrievka a suroviny nakrájané na malé kúsky skracujú čas varenia. Kuskus, ovsené vločky, tenké cestoviny, polievky, konzervy a predvarené strukoviny potrebujú menej energie ako suchá fazuľa alebo veľké kusy mäsa. Vodu presne odmeriavaj, pripravuj viac porcií naraz a plameň udržuj len taký veľký, ako je potrebné. Palivové kartuše, horľavú pastu a podpaľovače skladuj v chlade, suchu a podľa pokynov výrobcu, nikdy vedľa plameňa.

Núdzové miesto na varenie si urči ešte pred výpadkom. Patrí k nemu vhodný varič, správne palivo, zapaľovač a zápalky, ručný otvárač na konzervy, stabilný hrniec, chňapky, hasiaca deka alebo hasiaci prístroj a plán pre zlé počasie. Zariadenie si vopred vyskúšaj na zamýšľanom bezpečnom mieste. Kto pozná obsluhu, spotrebu paliva a správne umiestnenie, môže počas blackoutu variť pokojne namiesto riskantného experimentovania s otvoreným ohňom.

Zdroje: nemecký Spolkový úrad pre civilnú ochranu a pomoc pri katastrofách, odporúčania k vareniu bez elektriny a oxidu uhoľnatému; Centers for Disease Control and Prevention, bezpečnosť pri výpadku prúdu a prevencia otravy oxidom uhoľnatým.