Готуємо без електрики: безпечний план із трьох етапів

Блекаут за кілька секунд може перетворити звичайну кухню на приміщення, заповнене непотрібною технікою. Електрична плита, мікрохвильова піч, чайник, а часто й витяжка перестають працювати. Той, хто починає шукати заміну лише після відключення, легко може обрати невідповідний пристрій. Тому безпечний план починається не з вогню, а з трьох чітких етапів: спочатку холодна їжа, у приміщенні — лише обладнання, прямо дозволене виробником для використання всередині, а всі інші способи приготування — тільки надворі.

У перші години найчастіше готувати взагалі не потрібно. Хліб, продукти тривалого зберігання для бутербродів, консерви, горіхи, сухофрукти, злакові батончики та готова до вживання їжа економлять паливо й зменшують зайвий ризик. Відкривай холодильник і морозильник якомога рідше. Під час тривалого відключення можна спочатку використати швидкопсувні продукти, якщо вони все ще зберігалися за безпечної температури. Краще запланувати одну гарячу страву на день, ніж витрачати паливо на кожну дрібницю.

У житлі можна використовувати лише ті прилади, виробник яких прямо дозволяє експлуатацію в приміщенні. Залежно від конструкції газова плита може працювати й без електрики з мережі, але запалювати її слід тільки за інструкцією. Якщо відчувається запах газу, користуватися нею не можна. Набір для фондю з паливною пастою або невеликий підігрівач здатний нагріти обмежену кількість їжі, але не замінює повноцінну плиту. Став кожен пристрій стійко на негорючу поверхню, тримай подалі штори, папір і дітей та ніколи не залишай відкрите полум’я без нагляду. Регулярне провітрювання також необхідне.

Туристичні пальники, переносні газові плитки без дозволу для приміщень, вугільні та газові грилі потрібно використовувати тільки надворі. Ніколи не вмикай їх у квартирі, підвалі, гаражі, наметі чи частково закритому місці, навіть якщо відчинене вікно або ворота гаража. Чадний газ невидимий і не має запаху. Продукти згоряння також можуть потрапити назад у будівлю через двері, вікна та вентиляційні отвори. Тому обирай відкрите стійке місце на помітній відстані від будинку. Балкон підходить лише тоді, коли це дозволяють пристрій, правила будинку та місцеві норми, а дим і гази не можуть потрапити до житлових кімнат.

Головний біль, запаморочення, слабкість, нудота або сплутаність свідомості можуть бути ознаками отруєння чадним газом. Не витрачай час на спокійне вимкнення приладу чи обговорення причини. Усі повинні негайно вийти на свіже повітря, після чого потрібно викликати місцеву екстрену службу. Датчик чадного газу на батарейках є корисним додатковим захистом, але він ніколи не робить непридатний пристрій безпечним для приміщення.

Заощаджуй паливо за допомогою простих страв. Одна каструля, щільна кришка та дрібно нарізані інгредієнти скорочують час приготування. Кускус, вівсяні пластівці, тонкі макарони, супи, консерви та попередньо приготовані бобові потребують менше енергії, ніж суха квасоля або великі шматки м’яса. Точно відмірюй воду, готуй кілька порцій одночасно й не роби полум’я більшим, ніж потрібно. Паливні картриджі, горючу пасту та засоби для розпалювання зберігай у прохолодному сухому місці за інструкцією виробника, ніколи не поруч із вогнем.

Визнач місце для аварійного приготування їжі ще до відключення. Потрібні відповідний пальник, правильне паливо, запальничка й сірники, ручний консервний ніж, стійка каструля, прихватки, протипожежна ковдра або вогнегасник, а також план на випадок поганої погоди. Заздалегідь перевір пристрій у вибраному безпечному місці. Той, хто знає порядок роботи, витрату палива та правильне розташування, зможе спокійно готувати під час блекауту, а не експериментувати з відкритим вогнем.

Джерела: Федеральне відомство Німеччини із захисту населення та допомоги при катастрофах, рекомендації щодо приготування їжі без електрики та захисту від чадного газу; Centers for Disease Control and Prevention, безпека під час відключень електроенергії та запобігання отруєнню чадним газом.