停电时安全保存婴儿食品：冷藏、分装并及时丢弃

婴儿食品比许多普通食品更敏感。停电时，只查看保质期并不够。真正关键的是温度、清洁程度、经过的时间，以及宝宝是否已经从奶瓶喝过或直接从容器中吃过。明确的储存计划可以避免人们在紧张情况下再次使用已经不安全的剩余食品。

未开封的玻璃罐、软袋和罐头应放在阴凉、干燥、避光的地方。不要放在炉灶、热水器、阳光直射的窗边或高温车辆内。定期检查盖子、密封处和包装。鼓包、渗漏、严重凹陷或破损的容器不得使用。粉状婴儿配方奶应在正常室温下干燥保存，不要放入冰箱。开封后遵循生产商说明；许多产品需要在一个月内用完。请在盖子上清楚写下开封日期。

尽量在喂奶前才冲调配方奶。根据美国疾控中心的建议，冲调好的婴儿配方奶应在配制后两小时内使用。宝宝一旦开始喝，最长只能保留一小时。奶瓶里的剩余配方奶必须丢弃，因为唾液可能带入病菌。如果新冲调的奶瓶尚未使用，应立即放入冰箱，并在24小时内用完。绝不能凭感觉增加水或奶粉，以延长存量或提高浓度。

婴儿泥也遵循同一原则：用干净的勺子只取出需要的分量。如果还要保存剩余部分，不要直接从原罐喂宝宝。已开封或新鲜制作的水果和蔬菜泥通常可在冰箱中保存两到三天。含肉或鸡蛋的食品更容易变质，应根据成分在一天内使用，最迟不超过一到两天。自制婴儿食品最好立即放入小型清洁分装盒，标注内容和日期，然后迅速冷藏或冷冻。

停电时，冰箱温度计比凭感觉更可靠。冷藏婴儿食品应保持在4°C或以下。冰箱门保持关闭时，在断电后大约可让食品维持低温四小时，因此只有确实需要时才开门。如果停电持续更久，应把最重要的小份婴儿食品转移到提前准备好、装有冷冻冰袋的保冷箱中。检查温度，并让婴儿食品与生肉、渗漏包装和脏物分开。

已开封的配方奶或其他容易腐败的婴儿食品，如果在高于4°C的环境中放置超过两小时，应当丢弃。当环境温度超过32°C时，一小时就已经达到关键上限。不要依靠气味、外观或试吃来判断安全性。即使食物看起来正常，也可能含有危险微生物。对于婴儿，丢掉可疑食品比冒险尝试更安全。

为紧急情况准备小份、未开封的食品：宝宝已经适应的即饮液体配方奶、可常温保存的罐装或袋装婴儿食品、按生产商要求使用的安全水、干净奶瓶或杯子、一次性勺子、厨房纸、垃圾袋和防水记号笔。大包装在停电时不方便，因为开封后冷藏和处理剩余食品都会更困难。

最重要的规则很简单：记录开封时间、储存温度和开始喂食的时间，不要估算。这样就能形成清晰流程：小份分装、干净取用、快速冷却、保持冰箱门关闭，并坚决丢弃不确定的剩余食品。

本提示不能替代儿科医生、助产士或有关卫生部门提供的个别建议。

来源：Centers for Disease Control and Prevention，Infant Formula Preparation and Storage，2026年5月14日更新；U.S. Food and Drug Administration，Handling Infant Formula Safely；FoodSafety.gov，People at Risk: Children Under Five 和 Food Safety During Power Outage。