Рецепта за консервиране
Компот от круши с ванилия за консервиране
Нежен компот от круши с ванилия и лимон. Подходящ е към грис, ориз, сладкиш или като прост сладък десерт.
40 мин.
30 мин.
32
8
Лесно
Съставки
- 4,3 kg твърди круши, претеглени обелени и без семенна част
- 1,3 l вода
- 500 g захар
- 180 ml лимонов сок
- 2 шушулки ванилия или 3 ч. л. ванилов екстракт
- 1 щипка сол
Приготвяне
2. Обелете крушите, отстранете семенната част и ги нарежете на резени или кубчета.
3. Кипнете водата, захарта, лимоновия сок, ванилията и солта.
4. Добавете парчетата круши в сиропа и ги сварете леко предварително за 4 до 6 минути.
5. Напълнете подготвените буркани с горещия компот от круши. Оставете около 2 cm свободно място до ръба.
6. Избършете добре ръбовете на бурканите и ги затворете здраво.
7. Консервирайте в уред за консервиране или на водна баня при 90 °C за около 30 минути.
8. Оставете бурканите да изстинат и проверете затварянето.
Съхранение
Съхранявайте на хладно, тъмно и сухо място. Отворените буркани дръжте в хладилник и използвайте в рамките на 2 до 3 дни.
Срок на годност
При чиста обработка се съхранява около 6 до 12 месеца.
Бележка за безопасност
Крушите са по-малко кисели от много други плодове. Затова не намалявайте лимоновия сок. Използвайте само твърди и безупречни круши. Изхвърлете буркани със странна миризма, плесен, ферментация или пропускаща капачка.