Рецепта за консервиране
Консервиране на моркови на резени
Прост зеленчуков запас от резени моркови. Практичен като гарнитура, добавка към супа или основа за бързи ястия.
25 мин.
20 мин.
16
8
Лесно
Съставки
2,8 kg моркови
2,5 l вода
25 g сол по желание
Да не се добавя преди консервиране:
масло, мляко, сметана, брашно, нишесте или други сгъстители.
Приготвяне
2. Кипнете водата със солта по желание.
3. Предварително сварете резените моркови в гореща вода за 3 до 5 минути.
4. Напълнете чисти буркани за консервиране с горещите моркови.
5. Долейте с горещата вода от варенето и оставете достатъчно свободно пространство отгоре.
6. Почистете добре ръбовете на бурканите и ги затворете.
7. Обработвайте изключително в уред за консервиране под налягане / pressure canner според инструкциите на уреда и проверените времена за моркови.
8. Загрейте напълно преди консумация.
Съхранение
Съхранявайте на хладно, тъмно и сухо място. След отваряне съхранявайте в хладилник и използвайте бързо.
Срок на годност
При правилна обработка в уред за консервиране под налягане обикновено е годно за съхранение до 12 месеца.
Бележка за безопасност
Морковите са нискокиселинна храна и не трябва да се консервират във водна баня. Използвайте изключително уред за консервиране под налягане / pressure canner. Не добавяйте млечни продукти, брашно или нишесте преди консервиране.