Рецепта за консервиране
Компот от сливи с канела за консервиране
Наситен компот от сливи с канела. Подходящ е към палачинки, грис, мляко с ориз, сладкиш или като запас за лесни десерти.
40 мин.
30 мин.
32
8
Лесно
Съставки
- 4,4 kg сливи, претеглени без костилки
- 1,1 l вода
- 450 g захар
- 120 ml лимонов сок
- 4 пръчки канела
- 4 зърна карамфил, по желание
- 1 щипка сол
Приготвяне
2. Измийте сливите, разполовете ги и отстранете костилките.
3. Кипнете водата, захарта, лимоновия сок, пръчките канела, карамфила по желание и солта.
4. Добавете сливите и загрявайте внимателно 3 до 5 минути.
5. Отстранете пръчките канела и карамфила.
6. Напълнете подготвените буркани с горещия компот. Оставете около 2 cm свободно място до ръба.
7. Почистете ръбовете на бурканите, поставете капачките и затворете.
8. Консервирайте в стерилизатор или на водна баня при 90 °C за около 30 минути.
9. Оставете бурканите да изстинат и проверете затварянето.
Съхранение
Съхранявайте на хладно, тъмно и сухо място. Отворените буркани дръжте в хладилник и използвайте в рамките на 2 до 3 дни.
Срок на годност
При чиста обработка се съхранява около 6 до 12 месеца.
Бележка за безопасност
Използвайте само чисти, узрели и ненаранени плодове. Изхвърляйте буркани с плесен, миризма на ферментация, силно налягане при отваряне, издута капачка или неуплътнено затваряне.