Receta para conservar
Guisantes y zanahorias para conservar
Una mezcla clásica de guisantes y zanahorias. Sencilla, versátil y fácil de porcionar.
30 min.
20 min.
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Fácil
Ingredientes
1,4 kg de zanahorias
1,4 kg de guisantes frescos o congelados
2,5 l de agua
25 g de sal opcional
No agregar antes de conservar:
mantequilla, leche, crema, harina, fécula ni espesantes.
Preparación
2. Preparar los guisantes. Si son congelados, no descongelarlos, solo calentarlos brevemente.
3. Hervir el agua con sal opcional.
4. Precocinar las zanahorias de 3 a 5 minutos.
5. Agregar los guisantes y calentar todo bien.
6. Colocar los vegetales calientes en frascos limpios.
7. Cubrir con el agua caliente de cocción y dejar espacio libre arriba.
8. Limpiar los bordes de los frascos y cerrar.
9. Conservar únicamente en olla de presión para conservas / Pressure Canner, siguiendo las instrucciones del equipo y tiempos comprobados para vegetales.
10. Antes de comer, calentar completamente.
Almacenamiento
Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco. Después de abrir, conservar en la nevera y consumir pronto.
Duración
Si se procesa correctamente en Pressure Canner, normalmente se conserva hasta 12 meses.
Aviso de seguridad
Los guisantes y las zanahorias son de baja acidez y no deben conservarse en baño María. Usa únicamente olla de presión para conservas / Pressure Canner. No agregar lácteos, harina ni fécula antes de conservar.