Receta para conservar
Vainitas verdes para conservar
Vainitas verdes como conserva clásica de vegetales. Buenas como acompañamiento, para guisos o comidas rápidas.
35 min.
25 min.
16
8
Media
Ingredientes
2,4 kg de vainitas verdes
2,5 l de agua
25 g de sal opcional
No agregar antes de conservar:
mantequilla, tocino, crema, harina, fécula ni salsas preparadas.
Preparación
2. Cortar las vainitas en pedazos medianos.
3. Hervir el agua con sal opcional.
4. Precocinar las vainitas 5 minutos en agua caliente.
5. Colocar las vainitas calientes en frascos limpios.
6. Cubrir con el agua caliente de cocción y dejar espacio libre arriba.
7. Limpiar los bordes de los frascos y cerrar.
8. Conservar únicamente en olla de presión para conservas / Pressure Canner, siguiendo las instrucciones del equipo y tiempos comprobados para vainitas verdes.
9. Antes de comer, calentar completamente.
Almacenamiento
Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco. Después de abrir, conservar en la nevera y consumir pronto.
Duración
Si se procesa correctamente en Pressure Canner, normalmente se conserva hasta 12 meses.
Aviso de seguridad
Las vainitas verdes son de baja acidez y no deben conservarse en baño María. Usa únicamente olla de presión para conservas / Pressure Canner. No agregar mantequilla, tocino, crema ni espesantes antes de conservar.