Receta para conservar
Zanahorias en ruedas para conservar
Una conserva sencilla de zanahorias en ruedas. Práctica como acompañamiento, para sopas o como base rápida para cocinar.
25 min.
20 min.
16
8
Fácil
Ingredientes
2,8 kg de zanahorias
2,5 l de agua
25 g de sal opcional
No agregar antes de conservar:
mantequilla, leche, crema, harina, fécula ni espesantes.
Preparación
2. Hervir el agua con sal opcional.
3. Precocinar las zanahorias de 3 a 5 minutos en agua caliente.
4. Colocar las zanahorias calientes en frascos limpios.
5. Cubrir con el agua caliente de cocción y dejar espacio libre arriba.
6. Limpiar los bordes de los frascos y cerrar.
7. Conservar únicamente en olla de presión para conservas / Pressure Canner, siguiendo las instrucciones del equipo y tiempos comprobados para zanahorias.
8. Antes de comer, calentar completamente.
Almacenamiento
Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco. Después de abrir, conservar en la nevera y consumir pronto.
Duración
Si se procesa correctamente en Pressure Canner, normalmente se conserva hasta 12 meses.
Aviso de seguridad
Las zanahorias son de baja acidez y no deben conservarse en baño María. Usa únicamente olla de presión para conservas / Pressure Canner. No agregar lácteos, harina ni fécula antes de conservar.