Receta para conservar
Remolacha en cubos para conservar
Remolacha como conserva de vegetales. Se conserva de forma neutral y luego se puede usar de muchas maneras.
45 min.
45 min.
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Media
Ingredientes
3 kg de remolacha
2,5 l de agua
25 g de sal opcional
Después de abrir:
se puede agregar vinagre, aceite, cebolla o especias frescas.
No agregar antes de conservar:
lácteos, harina, fécula ni marinadas espesas.
Preparación
2. Precocinar las piezas enteras en agua hasta que la piel se pueda retirar con más facilidad. No cocinar demasiado.
3. Dejar enfriar un poco, pelar y cortar en cubos.
4. Hervir el agua con sal opcional.
5. Colocar la remolacha caliente en frascos limpios.
6. Cubrir con agua caliente y dejar espacio libre arriba.
7. Limpiar los bordes de los frascos y cerrar.
8. Conservar únicamente en olla de presión para conservas / Pressure Canner, siguiendo las instrucciones del equipo y tiempos comprobados para remolacha.
9. Después de abrir, calentar completamente o usar para ensaladas solo después de una conservación segura.
Almacenamiento
Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco. Después de abrir, conservar en la nevera y consumir pronto.
Duración
Si se procesa correctamente en Pressure Canner, normalmente se conserva hasta 12 meses.
Aviso de seguridad
La remolacha es de baja acidez cuando se conserva sin suficiente ácido. Esta receta no es una conserva en vinagre y no debe hacerse en baño María. Usa únicamente olla de presión para conservas / Pressure Canner.