Receta para conserva
Conservar guisantes y zanahorias
Una mezcla clásica de verduras con guisantes y zanahorias. Sencilla, versátil y fácil de porcionar.
30 min.
20 min.
16
8
Fácil
Ingredientes
1,4 kg de zanahorias
1,4 kg de guisantes frescos o congelados
2,5 l de agua
25 g de sal, opcional
No añadir antes de la conservación:
mantequilla, leche, nata, harina, almidón ni espesantes para salsas.
Preparación
2. Preparar los guisantes. No descongelar los guisantes congelados; calentarlos brevemente directamente.
3. Llevar a ebullición el agua con la sal opcional.
4. Precocer las zanahorias durante 3 a 5 minutos.
5. Añadir los guisantes y calentar todo bien.
6. Llenar los tarros limpios con las verduras calientes.
7. Completar con agua caliente de cocción y dejar suficiente espacio libre superior.
8. Limpiar bien los bordes de los tarros y cerrarlos.
9. Procesar exclusivamente en una olla de presión para conservas / Pressure Canner, siguiendo las instrucciones del aparato y tiempos verificados para verduras.
10. Calentar completamente antes de consumir.
Almacenamiento
Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumir pronto.
Conservación
Si se procesa correctamente en una olla de presión para conservas, suele conservarse hasta 12 meses.
Aviso de seguridad
Los guisantes y las zanahorias son alimentos de baja acidez y no deben conservarse al baño María. Utiliza exclusivamente una olla de presión para conservas / Pressure Canner. No añadas lácteos, harina ni almidón antes de la conservación.