Receta para conserva
Conservar zanahorias en rodajas
Una conserva sencilla de verduras hecha con zanahorias en rodajas. Práctica como guarnición, ingrediente para sopas o base para platos rápidos.
25 min.
20 min.
16
8
Fácil
Ingredientes
2,8 kg de zanahorias
2,5 l de agua
25 g de sal opcional
No añadir antes de la conserva:
mantequilla, leche, nata, harina, almidón u otros espesantes.
Preparación
2. Llevar a ebullición el agua con la sal opcional.
3. Precocer las rodajas de zanahoria en agua caliente durante 3 a 5 minutos.
4. Llenar los tarros limpios con las zanahorias calientes.
5. Cubrir con el agua caliente de cocción y dejar suficiente espacio de cabeza.
6. Limpiar bien los bordes de los tarros y cerrarlos.
7. Procesar exclusivamente en una olla de presión para conservas / pressure canner según las instrucciones del aparato y los tiempos comprobados para zanahorias.
8. Calentar completamente antes de consumir.
Almacenamiento
Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco. Después de abrir, conservar en el frigorífico y consumir pronto.
Conservación
Si se procesa correctamente en una olla de presión para conservas, suele conservarse hasta 12 meses.
Aviso de seguridad
Las zanahorias son un alimento de baja acidez y no deben conservarse al baño María. Utiliza exclusivamente una olla de presión para conservas / pressure canner. No añadas productos lácteos, harina ni almidón antes de la conserva.