Receta para conservar en frascos
Envasar zanahorias en rodajas
Una conserva sencilla de verduras hecha con zanahorias en rodajas. Práctica como guarnición, ingrediente para sopas o base para comidas rápidas.
25 min.
20 min.
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8
Fácil
Ingredientes
2.8 kg de zanahorias
2.5 l de agua
25 g de sal opcional
No agregar antes del envasado:
mantequilla, leche, crema, harina, fécula u otros espesantes.
Preparación
2. Hierve el agua con la sal opcional.
3. Precocina las rodajas de zanahoria en agua caliente durante 3 a 5 minutos.
4. Coloca las zanahorias calientes en frascos limpios para conserva.
5. Llena con el agua caliente de cocción y deja suficiente espacio libre en la parte superior.
6. Limpia bien los bordes de los frascos y ciérralos.
7. Procesa exclusivamente en una olla de presión para conservas / pressure canner según las instrucciones del equipo y los tiempos comprobados para zanahorias.
8. Calienta completamente antes de consumir.
Almacenamiento
Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco. Después de abrir, conservar en refrigeración y consumir pronto.
Vida útil
Si se procesa correctamente en una olla de presión para conservas, normalmente se conserva hasta 12 meses.
Aviso de seguridad
Las zanahorias son un alimento de baja acidez y no deben envasarse en baño María. Usa exclusivamente una olla de presión para conservas / pressure canner. No agregues lácteos, harina ni fécula antes del envasado.