Receta para conservar en frascos
Envasar pimiento morrón y cebolla
Una conserva sencilla de verduras hecha con pimiento morrón y cebolla. Ideal como base para guisados, platos con arroz o comidas de sartén.
35 min.
20 min.
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Fácil
Ingredientes
2 kg de pimiento morrón rojo, amarillo o verde
800 g de cebolla
2.5 l de agua
25 g de sal opcional
1 cucharadita de paprika dulce opcional
No agregar antes de envasar:
grandes cantidades de aceite, crema, leche, harina, fécula, arroz, pasta ni salsas preparadas.
Preparación
2. Pelar las cebollas y cortarlas en tiras.
3. Hervir el agua con la sal opcional.
4. Precocer los pimientos y las cebollas en el agua caliente durante 3 a 5 minutos.
5. Llenar frascos limpios con las verduras calientes.
6. Cubrir con el agua caliente de cocción y dejar suficiente espacio libre arriba.
7. Limpiar bien los bordes de los frascos y cerrarlos.
8. Procesar únicamente en una olla de presión para conservas / Pressure Canner según las instrucciones del equipo y los tiempos verificados para pimiento y cebolla.
9. Calentar completamente antes de comer o usar en otra preparación.
Almacenamiento
Guardar en un lugar fresco, oscuro y seco. Después de abrir, conservar en refrigeración y consumir pronto.
Vida útil
Si se procesa correctamente en una olla de presión para conservas, por lo general se conserva hasta 12 meses.
Aviso de seguridad
El pimiento y la cebolla son alimentos de baja acidez y no deben envasarse en baño María. Usa únicamente una olla de presión para conservas / Pressure Canner. No agregues espesantes, lácteos ni salsas preparadas antes de envasar.