Rezept zum Einkochen
Grüeni Bohne iichoche
Grüeni Bohne als klassische Gmüesvorrat. Guet geeignet als Biilage, für Eintöpf oder schnelli Pfannegricht.
35 Min.
25 Min.
16
8
Mittel
Zutaten
2,4 kg grüeni Bohne
2,5 l Wasser
25 g Salz optional
Nöd vor em Iichoche dezuegee:
Butter, Speck, Rahm, Mehl, Stärke oder fertigi Saucen.
Zubereitung
2. Bohne in mundgrächti Stück schniide.
3. Wasser mit optionalem Salz ufchoche.
4. Bohne 5 Minute im heisse Wasser vorgare.
5. Bohne heiss in suuberi Iichochgläser fülle.
6. Mit heissem Chochwasser uffülle und gnueg Chopfraum laa.
7. Glasränder suuber abwüsche und Gläser verschlüsse.
8. Uschliesslich im Druck-Iichochgerät / Pressure Canner nach Gerätealeitig und geprüefte Ziite für grüeni Bohne iichoche.
9. Vor em Ässe vollständig erhitze.
Lagerung
Chüel, dunkel und troche lagere. Nach em Öffne im Chüelschrank ufbewahre und rasch verbrauche.
Haltbarkeit
Bi korrekter Verarbeitig im Druck-Iichochgerät in der Regel bis zu 12 Mönet lagerfähig.
Sicherheitshinweis
Grüeni Bohne sind süürearm und dörfed nöd im Wasserbad iigchochet werde. Verwänd uschliesslich es Druck-Iichochgerät / Pressure Canner. Kei Butter, kei Speck, kei Rahm und kei Bindemittel vor em Iichoche dezuegee.