Rezept zum Einkochen
Rüebli in Schiibe iikoche
En eifache Gmüesvorrat us Rüeblischiibe. Praktisch als Biilag, Suppiilag oder Grundlag für schnälli Gricht.
25 Min.
20 Min.
16
8
Einfach
Zutaten
2,8 kg Rüebli
2,5 l Wasser
25 g Salz optional
Nöd vor em Iikoche dezuegeh:
Butter, Milch, Rahm, Mehl, Stärke oder anderi Bindemittel.
Zubereitung
2. Wasser mit optionalem Salz uufchoche.
3. Rüeblischiibe 3 bis 5 Minute im heisse Wasser vorgare.
4. Rüebli heiss i suuberi Iikochgläser fülle.
5. Mit heissem Chochwasser uffülle und gnueg Chopfraum lah.
6. Glasränder suuber abwüsche und Gläser verschlüsse.
7. Usschliesslich im Druck-Iikocher / Pressure Canner nach Geräteaalaitig und prüefte Ziite für Rüebli iikoche.
8. Vor em Ässe vollständig erhitze.
Lagerung
Chüel, dunkel und troche lagere. Nach em Öffne im Chüelschrank ufbewahre und rasch bruuche.
Haltbarkeit
Bi korrekter Verarbeitig im Druck-Iikocher i de Regel bis zu 12 Mönet lagerfähig.
Sicherheitshinweis
Rüebli sind säurearm und dörfed nöd im Wasserbad iikochet werde. Verwänd ausschliesslich en Druck-Iikocher / Pressure Canner. Kei Milchprodukt, kei Mehl und kei Stärke vor em Iikoche dezuegeh.