Befőzési recept
Zöldbab befőzése nyomás alatt
A zöldbab klasszikus zöldségtartalék. Jó köretnek, egytálételekhez vagy gyors serpenyős fogásokhoz.
35 perc
25 perc
16
8
Közepes
Hozzávalók
2,4 kg zöldbab
2,5 l víz
25 g só opcionálisan
Befőzés előtt ne add hozzá:
vajat, szalonnát, tejszínt, lisztet, keményítőt vagy kész szószokat.
Elkészítés
2. Vágd a babot falatnyi darabokra.
3. Forrald fel a vizet az opcionális sóval.
4. A babot 5 percig főzd elő forró vízben.
5. A forró babot töltsd tiszta befőttesüvegekbe.
6. Öntsd fel forró főzővízzel, és hagyj elegendő fejteret.
7. Töröld tisztára az üvegek peremét, majd zárd le az üvegeket.
8. Kizárólag nyomásos befőzőben / Pressure Canner készítsd el, a készülék útmutatója és a zöldbabhoz ellenőrzött idők szerint.
9. Fogyasztás előtt teljesen melegítsd át.
Tárolás
Hűvös, sötét és száraz helyen tárold. Felbontás után hűtőben tartsd, és gyorsan fogyaszd el.
Eltarthatóság
Helyes nyomásos befőzés esetén általában legfeljebb 12 hónapig tárolható.
Biztonsági megjegyzés
A zöldbab alacsony savtartalmú, ezért nem szabad vízfürdőben befőzni. Kizárólag nyomásos befőzőt / Pressure Canner használj. Befőzés előtt ne adj hozzá vajat, szalonnát, tejszínt vagy sűrítőanyagokat.