사과 시나몬 잼

1. 병과 뚜껑을 깨끗이 씻고 뜨거운 물로 헹굽니다.
2. 사과를 작은 주사위 모양으로 자릅니다.
3. 큰 냄비에 사과와 물 또는 사과주스를 넣고 5~8분 동안 부드러워질 때까지 익힙니다.
4. 원하는 식감에 따라 거칠게 또는 곱게 갈아줍니다.
5. 레몬즙, 시나몬, 잼용 설탕을 넣고 섞습니다.
6. 저어가며 끓입니다.
7. 최소 4분 동안 세게 끓입니다.
8. 굳기 테스트를 합니다.
9. 뜨거운 잼을 깨끗한 병에 담고 바로 닫습니다.
10. 닫은 병을 끓는 물 중탕에서 10분간 처리합니다.
11. 식힌 뒤 라벨을 붙입니다.