병조림 레시피
얇게 썬 당근 압력 병조림
얇게 썬 당근으로 만드는 간단한 채소 비축식입니다. 반찬, 수프 재료 또는 빠른 요리의 기본 재료로 실용적입니다.
준비
25 분
25 분
조리 시간
20 분
20 분
인분
16
16
병
8
8
난이도
쉬움
쉬움
재료
약 16인분 / 2인분씩 담은 병 8개 분량:
당근 2.8 kg
물 2.5 l
소금 25 g 선택 사항
병조림 전에 넣지 말 것:
버터, 우유, 크림, 밀가루, 전분 또는 기타 농도 조절 재료.
당근 2.8 kg
물 2.5 l
소금 25 g 선택 사항
병조림 전에 넣지 말 것:
버터, 우유, 크림, 밀가루, 전분 또는 기타 농도 조절 재료.
만드는 법
1. 당근을 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 뒤 일정한 두께로 썹니다.
2. 물에 선택 사항인 소금을 넣고 끓입니다.
3. 당근 조각을 뜨거운 물에서 3~5분간 살짝 익힙니다.
4. 뜨거운 당근을 깨끗한 병조림 병에 담습니다.
5. 뜨거운 삶은 물을 붓고 충분한 헤드스페이스를 남깁니다.
6. 병 입구를 깨끗이 닦고 병을 닫습니다.
7. 당근에 대해 검증된 시간과 기기 설명서에 따라 반드시 압력 병조림기 / pressure canner에서만 처리합니다.
8. 먹기 전에 완전히 가열합니다.
2. 물에 선택 사항인 소금을 넣고 끓입니다.
3. 당근 조각을 뜨거운 물에서 3~5분간 살짝 익힙니다.
4. 뜨거운 당근을 깨끗한 병조림 병에 담습니다.
5. 뜨거운 삶은 물을 붓고 충분한 헤드스페이스를 남깁니다.
6. 병 입구를 깨끗이 닦고 병을 닫습니다.
7. 당근에 대해 검증된 시간과 기기 설명서에 따라 반드시 압력 병조림기 / pressure canner에서만 처리합니다.
8. 먹기 전에 완전히 가열합니다.
보관
서늘하고 어둡고 건조한 곳에 보관하십시오. 개봉 후에는 냉장 보관하고 빠르게 소비하십시오.
보관 가능 기간
압력 병조림기에서 올바르게 처리한 경우 일반적으로 최대 12개월까지 보관할 수 있습니다.
안전 안내
당근은 저산성 식품이므로 물중탕 방식으로 병조림하면 안 됩니다. 반드시 압력 병조림기 / pressure canner만 사용하십시오. 병조림 전에 유제품, 밀가루 또는 전분을 넣지 마십시오.