병에 담은 렌틸콩 채소 스튜

렌틸콩을 깨끗이 씻고 골라냅니다. 감자와 당근은 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 양파, 셀러리와 파프리카는 잘게 썹니다.

큰 냄비에 채소 육수를 데웁니다. 렌틸콩, 감자, 당근, 양파, 셀러리, 파프리카와 향신료를 넣습니다. 잠깐 끓어오르게 하되 완전히 무르게 익히지 않습니다. 렌틸콩이 부서지면 안 됩니다. 갈지 말고 걸쭉하게 만들지 마십시오.

월계수잎을 제거합니다. 깨끗한 보존용 병에 혼합물을 느슨하게 담고 뜨거운 육수로 덮습니다. 윗부분에 충분한 여유 공간을 남깁니다.

병을 닫고 콩류와 채소 혼합 요리, 적절한 병 크기와 지역 고도에 맞는 검증된 기준에 따라 반드시 압력 캔너에서만 처리합니다.

먹기 전에 내용물을 완전히 데우십시오. 식초, 신선한 허브 또는 소시지는 병을 연 뒤에만 넣습니다.