병조림 소고기 채소 스튜

소고기를 같은 크기의 깍둑모양으로 자릅니다. 감자, 당근, 셀러리악은 껍질을 벗기고 깍둑썰기합니다. 양파와 그린빈도 손질합니다.

큰 냄비에 소고기 육수를 데웁니다. 소고기를 넣고 고기 표면이 더 이상 날것처럼 보이지 않을 때까지 잠깐 끓입니다. 채소를 넣고 전체를 다시 충분히 뜨겁게 데웁니다. 밀가루, 전분, 크림으로 걸쭉하게 만들지 마십시오.

월계수잎을 제거합니다. 깨끗한 병에 고기와 채소를 너무 눌러 담지 말고 채운 뒤 뜨거운 육수를 부어 덮습니다. 병 위쪽에 충분한 빈 공간을 남깁니다.

병을 닫고, 소고기 혼합 요리, 병 크기, 거주지 고도에 맞는 검증된 기준에 따라 반드시 압력 캐너에서만 처리합니다.

먹기 전에는 완전히 가열합니다. 더 걸쭉한 소스를 원하면 병을 연 뒤에만 새로 농도를 맞춥니다.