Przepis do wekowania
Pasteryzowanie marchewki w plastrach w szybkowarze do przetworów
Prosty zapas warzywny z plastrów marchewki. Praktyczny jako dodatek, składnik zupy lub baza do szybkich dań.
25 min
20 min
16
8
Łatwe
Składniki
2,8 kg marchewki
2,5 l wody
25 g soli opcjonalnie
Nie dodawać przed konserwowaniem:
masła, mleka, śmietany, mąki, skrobi ani innych zagęstników.
Przygotowanie
2. Zagotować wodę z opcjonalną solą.
3. Plastry marchewki obgotować w gorącej wodzie przez 3 do 5 minut.
4. Gorącą marchewkę przełożyć do czystych słoików.
5. Zalać gorącą wodą z gotowania i zostawić odpowiednią wolną przestrzeń pod pokrywką.
6. Dokładnie wytrzeć brzegi słoików i zamknąć słoiki.
7. Przetwarzać wyłącznie w ciśnieniowym urządzeniu do konserw / pressure canner zgodnie z instrukcją urządzenia i sprawdzonymi czasami dla marchewki.
8. Przed spożyciem dokładnie podgrzać.
Przechowywanie
Przechowywać w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Po otwarciu trzymać w lodówce i szybko zużyć.
Trwałość
Przy prawidłowym przetworzeniu w urządzeniu ciśnieniowym zwykle nadaje się do przechowywania do 12 miesięcy.
Wskazówka bezpieczeństwa
Marchewka jest produktem o niskiej kwasowości i nie wolno konserwować jej w kąpieli wodnej. Używaj wyłącznie ciśnieniowego urządzenia do konserw / pressure canner. Przed konserwowaniem nie dodawaj nabiału, mąki ani skrobi.