Receita para conservação em potes
Geleia de maçã com canela
Uma geleia doce e simples para a despensa, feita com maçãs, canela e limão. Fica ótima no pão, no mingau de aveia, em panquecas ou como recheio de doces.
35 min.
20 min.
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8
Fácil
Ingredientes
- 2 kg de maçãs, pesadas já descascadas e sem sementes
- 1 kg de açúcar gelificante 2:1
- 120 ml de suco de limão
- 2 colheres de chá de canela
- 150 ml de água ou suco de maçã
Modo de preparo
2. Corte as maçãs em cubinhos.
3. Coloque as maçãs com a água ou o suco de maçã em uma panela grande e cozinhe por 5 a 8 minutos até ficarem macias.
4. Bata ou amasse, mais grosso ou mais fino, como preferir.
5. Misture o suco de limão, a canela e o açúcar gelificante.
6. Leve à fervura, mexendo sempre.
7. Deixe ferver bem por pelo menos 4 minutos.
8. Faça o teste do ponto de geleia.
9. Coloque a geleia quente em potes limpos e feche imediatamente.
10. Processe os potes fechados por 10 minutos em banho-maria fervente.
11. Deixe esfriar e etiquete.
Armazenamento
Guardar em local fresco, escuro e seco. Depois de aberto, manter na geladeira e usar uma colher limpa.
Validade
Fechada, conserva-se por cerca de 9 a 12 meses.
Aviso de segurança
Não deixe de usar o suco de limão, pois ele ajuda no sabor e na conservação. Não adicione manteiga, leite, creme de leite nem amido. Não consumir se houver mofo, cheiro de fermentação, muita pressão no pote ou tampa vazando.