Receita para conservação em potes
Compota de maçã com canela para conserva
Uma compota clássica de maçã com um toque suave de canela. Boa como reserva para café da manhã, sobremesas ou cozinha simples de emergência.
35 min.
30 min.
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8
Fácil
Ingredientes
- 4,2 kg de maçãs, pesadas descascadas e sem miolo
- 1,2 l de água
- 450 g de açúcar
- 160 ml de suco de limão
- 4 paus de canela
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
2. Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em pedaços uniformes.
3. Em uma panela grande, leve ao fogo a água, o açúcar, o suco de limão, os paus de canela, a canela em pó e o sal até ferver.
4. Acrescente os pedaços de maçã e cozinhe suavemente por 5 a 8 minutos, até ficarem levemente macios, mas sem desmanchar.
5. Retire os paus de canela.
6. Coloque a compota quente nos potes preparados. Deixe cerca de 2 cm livres até a borda.
7. Limpe bem as bordas dos potes, coloque as tampas e feche.
8. Processe os potes em uma panela para conserva ou em banho-maria a 90 °C por cerca de 30 minutos.
9. Depois retire, deixe esfriar completamente e verifique se as tampas ficaram bem vedadas.
Armazenamento
Guardar em local fresco, escuro e seco. Manter potes abertos na geladeira e consumir em 2 a 3 dias.
Validade
Com preparo limpo, conserva-se por cerca de 6 a 12 meses.
Aviso de segurança
Use apenas maçãs em bom estado. Descarte potes com tampa estufada, mofo, cheiro de fermentação, conteúdo turvo ou espumando. Em caso de dúvida, não prove; descarte.