Receita para conservação em potes
Geleia de goiaba e limão
Uma geleia aromática de goiaba e limão. É frutada, tem aroma intenso e é ideal como conserva doce.
45 min.
25 min.
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8
Média
Ingredientes
- 2,5 kg de goiabas maduras
- 1,2 litro de água
- 1 kg de açúcar gelificante 2:1
- 120 ml de suco de limão
Modo de preparo
2. Lavar as goiabas, cortar em pedaços grandes e colocar com a água em uma panela grande.
3. Cozinhar por 20 a 25 minutos até ficarem macias.
4. Deixar a mistura escorrer por uma peneira fina ou pano limpo. Não pressionar forte se a geleia deve ficar clara.
5. Medir 2 litros de suco de goiaba.
6. Misturar o suco de goiaba com o suco de limão e o açúcar gelificante em uma panela grande.
7. Levar à fervura mexendo e ferver forte por pelo menos 4 minutos.
8. Fazer o teste de gelificação.
9. Colocar quente em potes limpos e fechar imediatamente.
10. Processar os potes fechados por 10 minutos em banho-maria fervente.
11. Deixar esfriar e etiquetar.
Armazenamento
Guardar os potes fechados em local fresco, escuro e seco. Manter os potes abertos na geladeira.
Validade
Fechada conserva-se por cerca de 9 a 12 meses.
Aviso de segurança
Para uma geleia segura, trabalhar com higiene e não reduzir o suco de limão. Usar apenas frutas em bom estado. Descartar potes com mofo, cheiro de fermentação, formação de gás, turvação por deterioração ou tampa com vazamento.