Receita para conservação em potes
Conservar cenouras em rodelas
Uma reserva simples de legumes feita com cenouras em rodelas. Prática como acompanhamento, ingrediente para sopas ou base para refeições rápidas.
25 min.
20 min.
16
8
Fácil
Ingredientes
2,8 kg de cenouras
2,5 l de água
25 g de sal opcional
Não adicionar antes da conserva:
manteiga, leite, creme de leite, farinha, amido ou outros espessantes.
Modo de preparo
2. Leve a água com o sal opcional para ferver.
3. Pré-cozinhe as rodelas de cenoura em água quente por 3 a 5 minutos.
4. Coloque as cenouras quentes em potes limpos para conserva.
5. Complete com a água quente do cozimento e deixe espaço livre suficiente no topo.
6. Limpe bem as bordas dos potes e feche-os.
7. Processe exclusivamente em uma panela de pressão para conservas / pressure canner conforme as instruções do aparelho e os tempos testados para cenouras.
8. Aqueça completamente antes de consumir.
Armazenamento
Guardar em local fresco, escuro e seco. Após abrir, manter na geladeira e consumir rapidamente.
Validade
Quando processado corretamente em uma panela de pressão para conservas, normalmente conserva-se por até 12 meses.
Aviso de segurança
As cenouras são um alimento de baixa acidez e não devem ser conservadas em banho-maria. Use exclusivamente uma panela de pressão para conservas / pressure canner. Não adicione laticínios, farinha nem amido antes da conserva.