Receita para conservação em potes
Cebolas roxas em conserva rápida
Cebolas roxas em calda de vinagre. Rápidas de preparar e boas como acompanhamento para arroz, feijão, pão, carne ou legumes.
25 min.
5 min.
16
4
Fácil
Ingredientes
1,2 kg de cebolas roxas
600 ml de vinagre com 5 % de acidez
600 ml de água
40 g de açúcar opcional
30 g de sal
2 colheres de chá de sementes de mostarda opcional
1 colher de chá de grãos de pimenta opcional
Importante:
Use vinagre com 5 % de acidez e não dilua livremente.
Modo de preparo
2. Leve ao fogo o vinagre, a água, o sal e opcionalmente o açúcar até ferver.
3. Coloque as cebolas em potes limpos.
4. Despeje a calda quente sobre as cebolas até que fiquem totalmente cobertas.
5. Limpe bem as bordas dos potes e feche.
6. Deixe esfriar e depois guarde em local fresco.
7. Deixe descansar por pelo menos algumas horas, de preferência durante a noite.
8. Retire apenas com utensílios limpos.
Armazenamento
Depois de esfriar, guarde na geladeira ou em local muito fresco. Potes abertos devem ser sempre mantidos refrigerados.
Validade
Refrigeradas, geralmente duram de 3 a 4 semanas.
Aviso de segurança
Esta é uma receita rápida de conserva em vinagre e não uma conserva estável testada para armazenamento sem refrigeração. Use vinagre com 5 % de acidez e não altere muito a proporção. Descarte se houver mofo, formação de gás, cheiro de podre ou líquido turvo e viscoso.