Receita para conservar
Conservar feijão-verde em frascos
O feijão-verde é uma reserva clássica de legumes. É adequado como acompanhamento, para estufados ou pratos rápidos na frigideira.
35 min.
25 min.
16
8
Médio
Ingredientes
2,4 kg de feijão-verde
2,5 l de água
25 g de sal opcional
Não adicionar antes da conservação:
manteiga, bacon, natas, farinha, amido ou molhos prontos.
Preparação
2. Cortar o feijão-verde em pedaços fáceis de comer.
3. Levar a água com o sal opcional a ferver.
4. Pré-cozer o feijão-verde durante 5 minutos em água quente.
5. Encher frascos limpos com o feijão-verde quente.
6. Cobrir com a água quente da cozedura e deixar espaço livre suficiente no topo.
7. Limpar bem os bordos dos frascos e fechá-los.
8. Processar exclusivamente numa panela de pressão para conservas / Pressure Canner segundo as instruções do aparelho e os tempos testados para feijão-verde.
9. Aquecer completamente antes de consumir.
Armazenamento
Guardar em local fresco, escuro e seco. Depois de aberto, conservar no frigorífico e consumir rapidamente.
Validade
Quando processado corretamente numa panela de pressão para conservas, geralmente conserva-se até 12 meses.
Nota de segurança
O feijão-verde é pouco ácido e não deve ser conservado em banho-maria. Usa exclusivamente uma panela de pressão para conservas / Pressure Canner. Não adiciones manteiga, bacon, natas nem espessantes antes da conservação.