Receita para conservar
Conservar cenouras às rodelas
Uma reserva simples de legumes feita com cenouras às rodelas. Prática como acompanhamento, ingrediente para sopa ou base para refeições rápidas.
25 min.
20 min.
16
8
Fácil
Ingredientes
2,8 kg de cenouras
2,5 l de água
25 g de sal opcional
Não adicionar antes da conserva:
manteiga, leite, natas, farinha, amido ou outros espessantes.
Preparação
2. Levar a água com o sal opcional a ferver.
3. Pré-cozer as rodelas de cenoura em água quente durante 3 a 5 minutos.
4. Colocar as cenouras quentes em frascos limpos.
5. Encher com a água quente da cozedura e deixar espaço livre suficiente no topo.
6. Limpar bem os bordos dos frascos e fechá-los.
7. Processar exclusivamente numa panela de pressão para conservas / pressure canner segundo as instruções do aparelho e os tempos testados para cenouras.
8. Aquecer completamente antes de consumir.
Armazenamento
Guardar em local fresco, escuro e seco. Depois de aberto, conservar no frigorífico e consumir rapidamente.
Validade
Quando processado corretamente numa panela de pressão para conservas, normalmente conserva-se até 12 meses.
Nota de segurança
As cenouras são um alimento de baixa acidez e não devem ser conservadas em banho-maria. Use exclusivamente uma panela de pressão para conservas / pressure canner. Não adicione lacticínios, farinha nem amido antes da conserva.