Рецепт для консервирования
Консервирование зелёной фасоли
Зелёная фасоль — классический овощной запас. Она подходит как гарнир, для рагу или быстрых блюд на сковороде.
35 мин.
25 мин.
16
8
Средне
Ингредиенты
2,4 кг зелёной фасоли
2,5 л воды
25 г соли по желанию
Не добавлять перед консервированием:
масло, бекон, сливки, муку, крахмал или готовые соусы.
Приготовление
2. Нарезать фасоль кусочками удобного размера.
3. Довести воду с солью по желанию до кипения.
4. Предварительно проварить фасоль 5 минут в горячей воде.
5. Горячую фасоль разложить в чистые банки для консервирования.
6. Залить горячей водой от варки и оставить достаточное свободное пространство сверху.
7. Тщательно протереть края банок и закрыть банки.
8. Обрабатывать исключительно в автоклаве / Pressure Canner согласно инструкции устройства и проверенному времени для зелёной фасоли.
9. Перед употреблением полностью прогреть.
Хранение
Хранить в прохладном, тёмном и сухом месте. После открытия держать в холодильнике и быстро употребить.
Срок хранения
При правильной обработке в автоклаве обычно хранится до 12 месяцев.
Указание по безопасности
Зелёная фасоль относится к низкокислотным продуктам и не должна консервироваться на водяной бане. Используйте исключительно автоклав / Pressure Canner. Не добавляйте масло, бекон, сливки или загустители перед консервированием.