Recept na zaváranie
Rýchlo nakladaná červená cibuľa
Červená cibuľa v octovom náleve. Rýchlo pripravená a vhodná ako príloha k ryži, fazuli, chlebu, mäsu alebo zelenine.
25 min.
5 min.
16
4
Jednoduché
Ingrediencie
1,2 kg červenej cibule
600 ml octu s 5 % kyslosťou
600 ml vody
40 g cukru voliteľne
30 g soli
2 ČL horčičných semienok voliteľne
1 ČL celého čierneho korenia voliteľne
Dôležité:
Použite ocot s 5 % kyslosťou a nerieďte ho ľubovoľne.
Príprava
2. Ocot, vodu, soľ a voliteľne cukor priveďte v hrnci do varu.
3. Cibuľu vložte do čistých pohárov.
4. Horúci nálev nalejte na cibuľu tak, aby bola úplne zakrytá.
5. Okraje pohárov čisto utrite a poháre uzavrite.
6. Nechajte vychladnúť a potom skladujte v chlade.
7. Nechajte odstáť aspoň niekoľko hodín, lepšie cez noc.
8. Odoberajte iba čistým príborom.
Skladovanie
Po vychladnutí skladujte v chladničke alebo na veľmi chladnom mieste. Otvorené poháre vždy uchovávajte chladené.
Trvanlivosť
Chladené zvyčajne vydrží 3 až 4 týždne.
Bezpečnostné upozornenie
Toto je rýchly recept na nakladanie v octe a nie overená trvanlivá konzerva na skladovanie bez chladenia. Použite ocot s 5 % kyslosťou a pomer výrazne nemeňte. Pri plesni, tvorbe plynu, hnilobnom zápachu alebo zakalenej, slizkej tekutine vyhoďte.