Рецепт для консервування
Консервування моркви кружальцями
Простий овочевий запас із нарізаної кружальцями моркви. Практично як гарнір, додаток до супу або основа для швидких страв.
25 хв.
20 хв.
16
8
Легко
Інгредієнти
2,8 кг моркви
2,5 л води
25 г солі за бажанням
Не додавати перед консервуванням:
вершкове масло, молоко, вершки, борошно, крохмаль або інші загущувачі.
Приготування
2. Доведіть воду з сіллю за бажанням до кипіння.
3. Попередньо проваріть кружальця моркви в гарячій воді 3–5 хвилин.
4. Гарячу моркву покладіть у чисті банки для консервування.
5. Залийте гарячою водою після варіння і залиште достатній вільний простір зверху.
6. Чисто витріть краї банок і закрийте банки.
7. Обробляйте виключно в автоклаві / pressure canner згідно з інструкцією пристрою та перевіреними часами для моркви.
8. Перед споживанням повністю прогрійте.
Зберігання
Зберігати в прохолодному, темному та сухому місці. Після відкриття тримати в холодильнику і швидко використати.
Термін зберігання
За правильного оброблення в автоклаві зазвичай зберігається до 12 місяців.
Примітка щодо безпеки
Морква є низькокислотним продуктом і її не можна консервувати у водяній бані. Використовуйте виключно автоклав / pressure canner. Не додавайте молочні продукти, борошно або крохмаль перед консервуванням.