Рецепт для консервування
Швидко маринована червона цибуля
Червона цибуля в оцтовому маринаді. Швидко готується і добре підходить як гарнір до рису, квасолі, хліба, м’яса або овочів.
25 хв.
5 хв.
16
4
Легко
Інгредієнти
1,2 кг червоної цибулі
600 мл оцту з кислотністю 5 %
600 мл води
40 г цукру за бажанням
30 г солі
2 ч. л. насіння гірчиці за бажанням
1 ч. л. перцю горошком за бажанням
Важливо:
Використовуйте оцет з кислотністю 5 % і не розбавляйте його довільно.
Приготування
2. У каструлі довести до кипіння оцет, воду, сіль і за бажанням цукор.
3. Покласти цибулю в чисті банки.
4. Залити цибулю гарячим маринадом так, щоб вона була повністю покрита.
5. Чисто витерти краї банок і закрити банки.
6. Дати охолонути, а потім зберігати в прохолодному місці.
7. Дати настоятися щонайменше кілька годин, краще протягом ночі.
8. Діставати тільки чистими столовими приборами.
Зберігання
Після охолодження зберігати в холодильнику або в дуже прохолодному місці. Відкриті банки завжди тримати охолодженими.
Термін зберігання
У холодильнику зазвичай зберігається 3-4 тижні.
Примітка щодо безпеки
Це швидкий рецепт маринування в оцті, а не перевірена довготривала консерва для зберігання без охолодження. Використовуйте оцет з кислотністю 5 % і не змінюйте суттєво пропорції. При появі плісняви, газоутворення, гнилого запаху або каламутної, слизької рідини викинути.