Рецепт для консервування
Сливовий компот із корицею для консервування
Насичений сливовий компот із корицею. Добре підходить до млинців, манки, рисового пудингу, пирога або як запас для простих десертів.
40 хв.
30 хв.
32
8
Легко
Інгредієнти
- 4,4 кг слив, вага без кісточок
- 1,1 л води
- 450 г цукру
- 120 мл лимонного соку
- 4 палички кориці
- 4 гвоздики, за бажанням
- 1 дрібка солі
Приготування
2. Сливи вимийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
3. Доведіть до кипіння воду, цукор, лимонний сік, палички кориці, за бажанням гвоздику та сіль.
4. Додайте сливи й обережно прогрівайте 3–5 хвилин.
5. Вийміть палички кориці та гвоздику.
6. Гарячий компот розлийте в підготовлені банки. Залиште приблизно 2 см вільного простору до краю.
7. Чисто витріть краї банок, накрийте кришками й закрийте.
8. Консервуйте в стерилізаторі або на водяній бані при 90 °C приблизно 30 хвилин.
9. Дайте банкам охолонути й перевірте герметичність.
Зберігання
Зберігати в прохолодному, темному й сухому місці. Відкриті банки тримати в холодильнику та використати протягом 2–3 днів.
Термін зберігання
За чистого приготування зберігається приблизно 6–12 місяців.
Примітка щодо безпеки
Використовуйте лише чисті, стиглі та неушкоджені фрукти. Банки з пліснявою, запахом бродіння, сильним тиском під час відкривання, випуклою кришкою або негерметичним закриттям викидайте.