罐装保存食谱
压力罐装胡萝卜片
用胡萝卜片制作的简单蔬菜储备。可作为配菜、汤料或快速餐食的基础食材。
准备
25 分钟
25 分钟
烹饪时间
20 分钟
20 分钟
份数
16
16
玻璃罐
8
8
难度
简单
简单
食材
约 16 份 / 8 个罐子，每罐 2 份：
2.8 kg 胡萝卜
2.5 l 水
25 g 盐，可选
罐装前不要加入：
黄油、牛奶、奶油、面粉、淀粉或其他增稠剂。
2.8 kg 胡萝卜
2.5 l 水
25 g 盐，可选
罐装前不要加入：
黄油、牛奶、奶油、面粉、淀粉或其他增稠剂。
做法
1. 将胡萝卜彻底洗净，去皮，并切成均匀的片。
2. 将水和可选的盐煮沸。
3. 将胡萝卜片在热水中预煮 3 至 5 分钟。
4. 将热胡萝卜装入干净的罐头瓶中。
5. 加入热的煮制水，并留下足够的顶部空间。
6. 擦净瓶口边缘并封好罐子。
7. 只能按照设备说明和胡萝卜的经验证时间，在压力罐装器 / pressure canner 中处理。
8. 食用前必须完全加热。
2. 将水和可选的盐煮沸。
3. 将胡萝卜片在热水中预煮 3 至 5 分钟。
4. 将热胡萝卜装入干净的罐头瓶中。
5. 加入热的煮制水，并留下足够的顶部空间。
6. 擦净瓶口边缘并封好罐子。
7. 只能按照设备说明和胡萝卜的经验证时间，在压力罐装器 / pressure canner 中处理。
8. 食用前必须完全加热。
储存
存放在阴凉、避光、干燥的地方。开封后冷藏保存，并尽快食用。
保质期
如果在压力罐装器中正确处理，通常可保存最长 12 个月。
安全提示
胡萝卜属于低酸性食物，不能用水浴法罐装。只能使用压力罐装器 / pressure canner。罐装前不要加入乳制品、面粉或淀粉。