Cucina di scorta

Ricette per conserve

Ricette semplici per conserve, conservazione e preparazione di scorte per interruzioni di corrente.

Categorie

Tutte le ricette Zuppe & stufati Conservare le verdure Frutta & composta Salse & basi Piatti pronti in vasetto Marmellate & scorte dolci Fermentare & sottaceti
Crauti classici in barattolo
Fermentare & sottaceti

Crauti classici in barattolo

Una ricetta base semplice per cavolo bianco fermentato. Ottima come contorno, scorta e base per piatti veloci.

16 Porzioni 4 Vasetti
Vedi ricetta
Cetriolini fermentati all’aneto
Fermentare & sottaceti

Cetriolini fermentati all’aneto

Cetriolini croccanti in salamoia con aneto e aglio. Una fermentazione classica senza aceto.

16 Porzioni 4 Vasetti
Vedi ricetta
Carote fermentate con zenzero
Fermentare & sottaceti

Carote fermentate con zenzero

Bastoncini di carota delicati e leggermente speziati in salamoia. Ottimi come contorno, spuntino o aggiunta a semplici piatti da dispensa.

16 Porzioni 4 Vasetti
Vedi ricetta
Cavolo rosso fermentato con mela
Fermentare & sottaceti

Cavolo rosso fermentato con mela

Un fermentato intenso di cavolo rosso con una leggera nota di mela. Ottimo come contorno per semplici piatti da dispensa.

16 Porzioni 4 Vasetti
Vedi ricetta
Cipolle rosse sottaceto veloci
Fermentare & sottaceti

Cipolle rosse sottaceto veloci

Cipolle rosse in salamoia all’aceto. Veloci da preparare e ottime come contorno per riso, fagioli, pane, carne o verdure.

16 Porzioni 4 Vasetti
Vedi ricetta
Mix di peperoni e carote sottaceto
Fermentare & sottaceti

Mix di peperoni e carote sottaceto

Un semplice mix di verdure in salamoia all’aceto. Ottimo come contorno, per piatti freddi o pasti veloci da dispensa.

16 Porzioni 4 Vasetti
Vedi ricetta