Кухня запасов

Рецепты для консервирования

Простые рецепты для консервирования, заготовок и подготовки запасов на случай отключения электроэнергии.

Категории

Ферментация и маринование

Простой базовый рецепт ферментированной белокочанной капусты. Подходит как гарнир, запас и основа для быстрых блюд.

16 Порции 4 Банки

Ферментация и маринование

Хрустящие огурцы в рассоле с укропом и чесноком. Классическая ферментация без уксуса.

16 Порции 4 Банки

Ферментация и маринование

Мягкие, слегка пряные морковные палочки в солевом рассоле. Хороши как гарнир, перекус или дополнение к простым блюдам из запасов.

16 Порции 4 Банки

Ферментация и маринование

Насыщенный фермент из краснокочанной капусты с лёгкой яблочной ноткой. Хорошо подходит как гарнир к простым блюдам из запасов.

16 Порции 4 Банки

Ферментация и маринование

Красный лук в уксусном маринаде. Быстро готовится и хорошо подходит как гарнир к рису, фасоли, хлебу, мясу или овощам.

16 Порции 4 Банки

Ферментация и маринование

Простая овощная смесь в уксусном рассоле. Подходит как гарнир, для холодных закусок или быстрых блюд из запасов.

16 Порции 4 Банки