Despensa de reserva

Recetas para conservar en frascos

Recetas sencillas para conservar, preservar y preparar reservas de alimentos para apagones.

Receta actual

Sopa de zanahoria para conservar

Sopa sencilla de zanahoria como comida de reserva para el hogar y preparación ante apagones. La receta rinde unas 16 porciones o 4 frascos grandes.

Sopas y guisos 16 Porciones 4 Frascos

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Todas las recetas Sopas y guisos Conservar vegetales Frutas y compotas Salsas y bases Comidas listas en frasco Mermeladas y conservas dulces Fermentar y encurtir

Sopas y guisos

Sopa de zanahoria para conservar

Sopa sencilla de zanahoria como comida de reserva para el hogar y preparación ante apagones. La receta rinde unas 16 porciones o 4 frascos grandes.

16 Porciones 4 Frascos

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Sopas y guisos

Sopa de lentejas con vegetales para conservar

Una sopa sencilla y alimenticia de lentejas con vegetales, pensada como reserva para emergencias y apagones largos.

16 Porciones 4 Frascos

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Sopas y guisos

Base de sopa de papa y puerro para conservar

Una base sencilla de sopa con papa y puerro. Después de abrir se puede terminar y mejorar al gusto.

16 Porciones 4 Frascos

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Sopas y guisos

Base de sopa de auyama y zanahoria para conservar

Una base suave de sopa con auyama y zanahoria. Se conserva en pedazos y se licúa solo después de abrir.

16 Porciones 4 Frascos

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Sopas y guisos

Sopa de tomate con vegetales para conservar

Una sopa sencilla de tomate con vegetales como reserva duradera. Se conserva sin espesantes y sin pasta.

16 Porciones 4 Frascos

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Sopas y guisos

Sopa de habichuelas con vegetales para conservar

Una sopa fuerte de habichuelas con vegetales como reserva duradera. Alimenticia y sin ingredientes inseguros antes de conservar.

16 Porciones 4 Frascos

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Comidas listas en frasco

Guiso de papas y vegetales en frasco

Una comida completa y sencilla con papas, zanahoria, apio y caldo de vegetales. Buena opción para tener comida lista en la despensa.

16 Porciones 8 Frascos

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Frutas y compotas

Compota de manzana con canela para conservar

Una compota clásica de manzana con un toque suave de canela. Buena para desayunos, postres sencillos o reservas de emergencia.

32 Porciones 8 Frascos

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Conservar vegetales

Zanahorias en ruedas para conservar

Una conserva sencilla de zanahorias en ruedas. Práctica como acompañamiento, para sopas o como base rápida para cocinar.

16 Porciones 8 Frascos

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Comidas listas en frasco

Guiso de pollo y vegetales en frasco

Una comida suave con pollo, zanahoria, apio y papas. Sin pasta, arroz ni crema para que sea apta como conserva de despensa.

16 Porciones 8 Frascos

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Frutas y compotas

Compota de pera con vainilla para conservar

Compota suave de pera con vainilla y limón. Buena para acompañar postres, arroz dulce, bizcocho o comer sola.

32 Porciones 8 Frascos

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Conservar vegetales

Vainitas verdes para conservar

Vainitas verdes como conserva clásica de vegetales. Buenas como acompañamiento, para guisos o comidas rápidas.

16 Porciones 8 Frascos

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Comidas listas en frasco

Carne de res con vegetales en frasco

Una comida fuerte con carne de res, vegetales de raíz y caldo. Preparada sin harina, sin fécula y sin crema.

16 Porciones 8 Frascos

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Frutas y compotas

Compota de melocotón con limón para conservar

Compota frutal de melocotón con un toque ligero de limón. Buena para postres, yogur o meriendas sencillas.

32 Porciones 8 Frascos

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Conservar vegetales

Guisantes y zanahorias para conservar

Una mezcla clásica de guisantes y zanahorias. Sencilla, versátil y fácil de porcionar.

16 Porciones 8 Frascos

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Comidas listas en frasco

Habichuelas con tomate y vegetales en frasco

Una comida sencilla con habichuelas blancas, tomate, zanahoria y ají. Sabrosa, pero sin espesar.

16 Porciones 8 Frascos

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Frutas y compotas

Compota de ciruela con canela para conservar

Compota intensa de ciruela con canela. Buena para postres, bizcochos, arroz dulce o como reserva de frutas.

32 Porciones 8 Frascos

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Conservar vegetales

Remolacha en cubos para conservar

Remolacha como conserva de vegetales. Se conserva de forma neutral y luego se puede usar de muchas maneras.

16 Porciones 8 Frascos

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Comidas listas en frasco

Garbanzos con vegetales y curry suave en frasco

Una comida suave tipo curry con garbanzos, vegetales y caldo. La leche de coco o crema se agrega solo al servir.

16 Porciones 8 Frascos

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Frutas y compotas

Compota de albaricoque para conservar

Compota frutal de albaricoque con jugo de limón. Buena para bizcochos, postres o como reserva dulce.

32 Porciones 8 Frascos

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Conservar vegetales

Mezcla de vegetales para sopa en conserva

Una reserva versátil de zanahoria, apio, puerro y cebolla. Ideal como base para sopas, guisos y salsas.

16 Porciones 8 Frascos

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Comidas listas en frasco

Lentejas con vegetales en frasco

Una comida nutritiva con lentejas, zanahoria, papas y caldo de vegetales. Sin licuar y sin espesar.

16 Porciones 8 Frascos

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Frutas y compotas

Compota de piña y mango para conservar

Compota tropical de piña y mango con limón. Buena para yogur, arroz dulce, bizcochos o postres sencillos.

32 Porciones 8 Frascos

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Conservar vegetales

Ají morrón con cebolla para conservar

Una conserva sencilla de ají morrón y cebolla. Buena como base para salteados, arroz, guisos o comidas rápidas.

16 Porciones 8 Frascos

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Mermeladas y conservas dulces

Mermelada de fresa y ruibarbo

Una mermelada frutal de fresa y ruibarbo con un toque ácido agradable. Buena para desayunos, panes, postres sencillos y reservas dulces.

8 Frascos

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Salsas y bases

Salsa base de tomate para conservar

Una salsa base de tomate sencilla para pasta, arroz, sopas o guisos. Se conserva sin crema, harina ni fécula.

6 Frascos

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Fermentar y encurtir

Repollo fermentado tipo chucrut en frasco

Una receta básica de repollo fermentado. Buena como acompañamiento, reserva y base para comidas rápidas.

16 Porciones 4 Frascos

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Mermeladas y conservas dulces

Mermelada de piña y limón

Una mermelada clara y fresca de piña con limón. Va bien con pan, pancakes, yogur o postres sencillos.

8 Frascos

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Salsas y bases

Kétchup especiado para conservar

Un kétchup casero con tomate, vinagre, azúcar y especias. Sirve como salsa base para comidas sencillas.

6 Frascos

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Fermentar y encurtir

Pepinos fermentados con eneldo

Pepinos crujientes en salmuera con eneldo y ajo. Un fermento clásico sin vinagre.

16 Porciones 4 Frascos

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Mermeladas y conservas dulces

Confitura de mango y chinola

Una confitura tropical aromática de mango, chinola y limón. La acidez de la chinola y del limón le da un sabor fresco y equilibrado.

8 Frascos

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Salsas y bases

Salsa agridulce base para conservar

Una salsa agridulce de vinagre, azúcar, piña y tomate. Buena para arroz, vegetales o comidas rápidas de sartén.

6 Frascos

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Fermentar y encurtir

Zanahorias fermentadas con jengibre

Zanahorias suaves y ligeramente picantes en salmuera. Buenas como acompañamiento, merienda o complemento para comidas sencillas.

16 Porciones 4 Frascos

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Mermeladas y conservas dulces

Mermelada de manzana y canela

Una mermelada dulce y sencilla de manzana, canela y limón. Buena para pan, avena, pancakes o como relleno para dulces.

8 Frascos

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Salsas y bases

Salsa BBQ base para conservar

Una salsa BBQ dulce, ácida y ahumada a base de tomate y vinagre. Sirve como salsa de reserva para carnes, parrilla y cocina sencilla.

6 Frascos

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Fermentar y encurtir

Repollo morado fermentado con manzana

Un fermento de repollo morado con un toque suave de manzana. Bueno como acompañamiento para comidas sencillas.

16 Porciones 4 Frascos

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Mermeladas y conservas dulces

Dulce espeso de ciruela

Una conserva espesa de ciruela, cocinada lentamente con canela y limón. Buena para pan, bizcochos, pancakes o postres sencillos.

8 Frascos

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Salsas y bases

Salsa de manzana y curry para conservar

Una salsa base frutal y especiada con manzana, vinagre y curry. Va bien con arroz, vegetales, pollo o comidas sencillas.

6 Frascos

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Fermentar y encurtir

Cebollas rojas encurtidas rápidas

Cebollas rojas en vinagre. Rápidas de preparar y buenas con arroz, habichuelas, pan, carne o vegetales.

16 Porciones 4 Frascos

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Mermeladas y conservas dulces

Jalea de guayaba y limón

Una jalea aromática de guayaba y limón. Es frutal, tiene mucho aroma y sirve muy bien como reserva dulce.

8 Frascos

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Salsas y bases

Salsa picante de vinagre para conservar

Una salsa picante de ají, vinagre y sal. Se usa en poca cantidad para sopas, arroz, carnes o vegetales.

6 Frascos

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Fermentar y encurtir

Mezcla encurtida de ají morrón y zanahoria

Una mezcla sencilla de vegetales en vinagre. Buena como acompañamiento, para platos fríos o comidas rápidas.

16 Porciones 4 Frascos

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